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年明けうどんを作りました!

2019.01.15 | Category: 活動の様子,育はぐイベント

みなさんこんにちは!

今回は、「年明けうどんを作ろう」のイベントの様子をお伝えします(^^)

 

皆さん、年越しに食べるそばに対して、年明けに食べるうどんがあるのをご存知ですか?

 

平成20年ごろからさぬきうどん業界を中心に広められたもののようで、

「太く長く生きられますように」という長寿の意味や、麺が白いことから縁起物とされているそうです!

 

ということで、今回はそんな年明けうどんの流行に乗ると共に、こねたり踏んだり伸ばしたり、子どもたちと楽しく身体を使って、うどん作りを行いました!(*^^*)

 

まずは、中力粉に塩水を回しいれる作業です!

 

すこーしずつ、塩水をゆーっくり、、

ちょろっと入ると静かに粉を混ぜて、、を繰り返します!

 

 

早く全部入れたくなるかな?と様子を見ていましたが、

ドバっと入ることなく、本当に慎重に、丁寧に回しいれてくれていました!

混ぜる係さんも、水を垂らしたところに箸を持っていき、

ゆっくりしっかり混ぜてくれました(^^)

 

 

混ざってきてひとまとまりになると、一人ひとつずつ生地を分けて、

丸め、いよいよ踏んでいく作業です!

 

かかとやつま先に体重をかけて踏み、生地を伸ばしていきます(*^^*)

 

 

 

 

靴下を脱いで、やる気十分!

よく伸ばせています!!

 

伸ばせたら、一回取り出して、畳んでもう一度丸くして、踏む作業を4、5回繰り返します!

 

 

 

 

「つ、疲れた~」

手で押しながら、一息休憩(*^^*)

 

10分くらい行っていくと、生地につやが出てきてなめらかに!終了です!

最後まで、よく踏んでくれました!!

 

その後、30分生地を休ませる間も、運動室に直行してボール遊びをする子どもたち!

本当に、元気です!!(笑)

 

 

そして、お次は、いよいようどん作り最終過程!

生地を伸ばして、麺にしていきます(^^)

 

意外と力のいる作業、みんな真剣に伸ばします!

 

初めは力いっぱいぐーんとのばして、、

 

 

 

ばっちり!!

 

 

そろそろ良い具合でしょうか?(´▽`*)

 

終わった人から、生地を3つ折りに!

包丁とタッパーのふたや、かまぼこ板を添えて、切っていきます!

 

 

 

 

 

職員がお家で練習したうどんよりも、はるかに綺麗に出来ています!!(笑)

これは出来上がりが楽しみ(*^^*)

 

タオルを巻いてラーメン職人風のこちらの方は、

育はぐのうどん職人です!(^^)

茹でる作業まで、楽しんで行ってくれて何よりです(#^^#)

 

 

15分ほど茹でると、一度冷水で締めて、

おつゆの入った鍋ですこし温め、ネギとかまぼこをのせると完成!!

 

 

美味しくできたようで、みんなおかわりもしてくれました(^^)

自分たちで作ったものはまた一段と美味しく感じますね!

 

 

「うわ、あたりや!!!」

太い麺が入っている当たりもありました!\(^o^)/

良いね!!!

 

 

うどんの白と、かまぼこの紅で、縁起も良く、

踏んだり伸ばしたり、たくさん身体も使えたうどん作りになりました(^^)

 

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